一碗姜汤面暖透寒冬

一碗粗面盛满市井善意

一碗手打面揉出家的温情

椒江选送作品《一“面”之缘》成功入选中央广播电视总台CGTN2026年“可爱的中国”国际传播协作项目。该片共10集，将于9月4日登陆央视CGTN纪录频道《青萍微览》栏目。

作品以一碗面、一个故事、一个产业为切入点，将镜头对准椒江阿青嫂姜汤面、围墙里粗面、宜沁手打面三家本土面馆，从面食烟火出发，深度挖掘台州姜汤面、手打面等特色饮食文化，讲述普通人的烟火人生，鲜活展示台州人文风情与城市温度。

入选作品将通过总台CGTN多语种电视频道、官方网站、海外社交账号等多平台面向全球传播，把椒江街巷烟火推向世界舞台。

阿青嫂姜汤面

一碗面，一场烟火与书香的相遇

坐落于花园菜场旁的阿青嫂姜汤面，始于1988年，是椒江姜汤面市级非遗代表性老店。选用冬至采收的本地小黄姜，经黄酒焖煮、日晒风干，文火慢熬出金黄醇厚的姜汤。米面搭配虾干、蛏子、小白虾、香菇、黄花菜等十余种海鲜配菜，姜香辛润裹挟东海鲜甜，驱寒暖胃，是椒江人刻在心底的冬日味道。老店由阿青嫂陈菊青起家，儿子王城接手经营后，原本盼着晚辈接手面馆，不曾想，被寄予接班厚望的儿子、侄女，先后考入兰州大学，“面馆继承人读博”的故事意外出圈走红，网友戏称这里是兰州大学“定点读博处”。

围墙里粗面

粗面热心肠，烟火见温情

因早年开在围墙之内得名，这家老店主打厚实粗面，面条体态浑圆，筋道耐煮，酸菜辣汤是灵魂。老板待人实在厚道，常常给环卫工人、建筑工人免费加料，只求食客吃饱吃好。没有精致装修，只有大碗实在的分量，热辣滚烫一碗面，见证城市普通劳动者的三餐日常，粗面背后是朴素的善意与烟火担当。

宜沁手打面

手工揉制，揉出姑嫂和合情

深耕椒江三十余年的老店，由小姑子带领三位嫂子一同经营，是街坊熟知的家庭面馆。手工碱水面色泽微黄，自带波纹，口感爽滑弹牙。骨汤清鲜，大排、小排、肉圆、小肠卷浇头丰富，搭配自家腌制的辣包菜、咸菜提味。日复一日手工制面，姑嫂同心经营，把台州“和合”文化揉进每一根面条之中，烟火氤氲间满是市井温情。

从街头老店走上央视镜头，椒江这三碗面，不止是舌尖美味，更是生活的缩影。姜汤香、粗面、手打碱水面，一碗碗热气腾腾的面条，装着物产、手艺，更装着亲情、善意、包容的城市底色，让全国看见藏在街巷里的椒江味道。