5月16日，台州职业技术学院烹饪学院（新荣记学院）的厨房里，锅铲与铁锅的碰撞声此起彼伏，油花在热锅中欢快跳跃，鲜香的味道一阵阵飘散出来。这不是大厨的独角戏，而是一场属于普通家庭的“厨房狂欢”——“寻味台州 健康我家”家庭营养厨艺大赛现场比赛，正在这里热火朝天地进行着。

作为第十二届全民营养周的重点活动之一，活动从报名阶段就备受关注。经过线上海选，12组家庭从众多报名者中脱颖而出，站到了烹饪学院（新荣记学院）的专业厨房里。他们当中，有上了年纪却依然颠勺利落的奶奶，有系着围裙一脸认真的年轻爸爸，也有神情专注帮忙摆盘的小学生。2到3人一组，老中青三代齐上阵，这正是比赛最动人的画面。

上午9时，比赛在热烈的气氛中拉开帷幕。首先进行的是“营养知识问答”环节。市疾控中心和市营养学会的专家围绕日常膳食搭配、烹饪方式选择、食物营养价值等实用知识出题，参赛家庭积极抢答，气氛热烈。

到了烹饪环节，每个家庭要在1小时内完成四道菜，适合一家三口食用，其中必须包含一道台州特色菜。家烧大黄鱼、沙蒜豆面、家烧鲳鱼、葱油蛏子、白水洋豆腐……这些台州人再熟悉不过的家常味道，全在厨房里一一登场。现场锅铲翻飞，油花欢腾，有人颠勺动作行云流水，一看就是家里掌勺多年的“民间厨神”；也有人动作稍显生疏，但那份认真劲儿，一点儿不输专业大厨。

1号家庭王康康组是亲子组合——爸爸担任大厨角色，儿女就负责洗菜、洗碗、递盘子……一家人在灶台前忙碌的身影，他们家日常厨房里的真实写照。“孩子们都还在长身体，营养一定要跟上。”爸爸一边翻动着锅里的红烧黄鱼，一边介绍。不一会儿，红烧黄鱼、家烧对虾、芦笋炒牛肉、豆腐煲配上两碗杂粮饭，整整齐齐地摆上了盘。

另一边，一对来自温岭的年轻夫妻则玩起了创意。他们将土豆沙拉搭配芦笋、蘑菇等蔬菜，做成一道卖相极佳的“万物生长”；又将鲜虾、蛤蜊、丝瓜、鸡蛋一同入锅烧汤，取名“山海之味”，寓意台州靠山临海、物产丰饶；还有“牛肉魔方”，方块摆盘相当吸睛。除了别出心裁的菜名，夫妻俩在烹饪上也有不少小技巧。“我们家做菜讲究少油少盐，尤其这道牛肉，一粒盐都没加，全靠食材本身的味道提鲜。”

经过专家评审团和大众评审的联合打分，最终，来自椒江的马荷兰家庭凭借“无火鲜焖大黄鱼+百合翠玉虾+珍菌彩椒炒山药+台州特色炒面”的组合，一举捧得最高荣誉——金勺奖。

这组菜品色泽鲜艳、营养搭配均衡，尤其选用当季新鲜蔬食百合、山药做菜，色香味俱全。“我20年前就学过营养学，平时在家做饭就特别注重健康搭配。营养不是高高在上的理论，就在我们一日三餐里。”马荷兰说。

据了解，每年5月第三周为“全民营养周”，今年是5月16日至22日，传播主题为“营养餐桌 家庭健康”，宣传口号为“健康中国 营养先行”。“举办本次厨艺大赛，旨在以‘好营养、好家庭’为倡导，传递家庭关爱守护健康的饮食文化，以家庭健康筑牢全民健康基石，推动千万家庭向营养餐桌、高质量膳食持续行动。”台州市疾控中心营养与食品安全所所长周潇潇表示。

大赛虽然落幕，但全民营养周的热度仍在延续。不少细心的市民可能已经发现，905、902B、108和925路公交车都穿上了“全民营养周”主题的“新衣服”，市区多处公交站台也已上新主题宣传海报。“接下来，全民营养周期间还将举办各式各样的系列活动，让营养健康的理念真正走进千家万户。”周潇潇说。