今天（10月13日）

央视《焦点访谈》

关注我国种质资源

看台州如何培育西蓝花良种

并向全国推广

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（台州部分从11:59至14:12）

金秋十月是丰收的季节。根据农业农村部的最新消息，目前，我国秋粮收获已经超过一半，有望再获丰收。各地新收获的农副产品，也将进入到千家万户。今天，我们对一日三餐的需求，已经从吃得饱、吃得好更进一步，要吃得更健康更营养。所以我们今天关注丰收，也从单纯的口粮作物，进一步扩展到鱼、肉、蛋、奶等更丰富的食物。怎么让原来少见或是高价的食物更多摆上大家的餐桌？这就必须要从“头”开始，牢牢把握住农业的“中国芯”，把种质资源抓在自己手里。

健康饮食，有鱼有肉，也离不开新鲜蔬菜。最近，我国秋季蔬菜陆续成熟，大量上市，除了山东、河北等蔬菜大省的供应外，来自甘肃、宁夏的高原蔬菜在补充我国夏季的蔬菜供应后，最后一茬秋季蔬菜也在陆续收获。在甘肃榆中，西蓝花、芹菜、甘蓝等一下地，就有收购商直接拉走。

西蓝花原产意大利，因为营养价值高，早就流行于国际市场。多年前引进中国，当时许多普通蔬菜一斤售价还不到一元，西蓝花却能卖到十块钱一斤，曾是名副其实的高价蔬菜。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员、国家大宗蔬菜产业技术体系青花菜品种改良岗位专家李占省：“上世纪八十年代引入以后，每年出口创汇，我们现在有一个趋势，由出口转内销。10年到15年之间，我们已经扩散到全国各地（种植），2010年的时候，全国栽培面积接近100万亩，现在面积达到差不多180万亩以上。”

种植数量的增加，让西蓝花的价格越来越亲民，也越来越多来到了大家的餐桌上。但是多年来，我们吃到的西蓝花大多是进口品种。

甘肃榆中县农业技术推广中心高级农艺师杨海兴：“进口品种抗逆性比较强，对当地适应性也比较强，所以农户依赖这个品种的时间也比较久一点。”

对进口种子的高度依赖一开始并没有太大影响，但近十年来，几度出现的“种子断供”不仅曾让榆中的西兰花种植户面临无种可种的困境，对全国的西蓝花供应都曾带来影响。

要实现稳定、平价的蔬菜供应，必须要有稳定的种植，而最大的前提是稳定的种源供应。事实上，上世纪西蓝花引进国内后，一些科研院所和企业就已经开始着手西蓝花的制种研究。浙江台州市农科院是最早开始研究的单位之一。但是和普通蔬菜相比，因为缺乏本土种质资源，相关育种技术掌握有限，一开始国内培育的品种，都不太成熟。

浙江台州市农业科学研究院副院长、研究员何道根：“它的育种周期很长，我们一年只能繁殖一次，培育一个品种至少要10年以上，我们2011年培育的一号、二号品种，它的商品性不好，开花时间对温度、湿度要求比较高，所以我们的制种产量以前一直没有突破。”

近年来，我国对西蓝花、胡萝卜等被“洋种子”卡脖子的品种进行了集中攻关，培育出了一批国产品种，实现了大规模制种。今年，甘肃榆中种植的西蓝花，就有台州市农科院培育的新品种。

今年，我国各地种植的西蓝花国产品种达到了15个，占到市场近三成，从东南沿海到西部内陆，从云贵高原到华北平原都有种植。进入秋季，东南沿海的西蓝花也陆续开种，接档高原蔬菜，保证西蓝花的稳定供应。

党的二十届三中全会强调，要“构建多元化食物供给体系”。这就意味着我们要从源头开始，不断加大农业新品种的培育力度。农业农村部此前表示，将持续增强重要种质资源等关键要素控制力。在培育优质中国种子的同时，相关配套的产业链、服务体系也要跟上。只有让我们的农业有了更多“中国芯”，才能迎来更多的丰收，我们的餐桌也才会越来越丰富。

本端综合：央视网

编辑：童言

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