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黑珍珠餐厅指南，是美团推出的一份联合烹饪专家、知名美食家和美食研究者共同遴选，以年为维度发布的榜单。自2018年推出以来，一直倡导以“中国味蕾”标准评选属于“中国人自己的美食榜”，评价标准主要涵盖烹饪出品、服务环境、传承创新三个维度。如今，黑珍珠餐厅指南影响力与日俱增，不仅成为精致餐饮消费者的信赖之选，也是城市美食文化交流的重要窗口。

近几年，“台州菜”名声鹊起，美食成为台州旅游的流量密码。这座山海兼得、文化交融的美丽城市孕育出的不仅是融汇山海精华的台州风味，还是烹山煮海、大道至简的台州烹饪，更是“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州味道......

如今，台州已涌现出新荣记·灵湖店、新荣记·中心大道店、刻龙壹号·腾达中心店、老扁酒家四家黑珍珠餐厅。“‘至鲜至美’是台州菜的精华所在，‘追求本味’是台州菜的审美取向，‘和合融通’是台州菜的文化内涵，‘市场认同’是台州菜的价值表达。”蔡文富说。

台州市文化和广电旅游体育局党组书记、局长蔡文富‍现场作台州旅游美食推介

会上，黑珍珠餐厅指南发布《2024中国精致餐饮行业洞察·台州区域版》。在新时代机遇下，消费者对美食的追求让精致餐饮持续增长，据了解，2021年至2023年，台州精致餐饮市场门店数量大幅增长，增速远超行业平均，从14家增长到36家，数量与增速双领先。

“黑珍珠餐厅指南不仅是一份美食榜单，还一直致力于帮助各地餐饮人精进，餐饮洞见峰会已走进全国6个城市，此次落地台州，是希望充分撬动台州美食之城流量，让浙江省餐饮企业更清晰地了解黑珍珠餐厅指南评审标准，帮助更多小城的精致餐饮餐厅提质升级，加速餐饮行业成长。”黑珍珠餐厅指南负责人唐燕介绍。

会议期间，黑珍珠餐厅指南理事陈立，2024黑珍珠2钻餐厅京艷·翰林书院主理人、新京菜发起人段誉，2024黑珍珠1钻餐厅暗香Wild Yeast 主厨林子涵分别作主题分享。

峰会现场还举办了台州美食产业对接会，椒江心海天地（中华美食街）、葭沚老街，黄岩枕山酒店、九峰公园烟雨楼、宁小馆、官河商圈，路桥十里长街，天台赭溪老街，台州机场新航站楼等项目分别进行招商引资。在场投资方反响热烈，并达成初步合作意向。

视频：星辰大海工作室

编辑：李月

审核：陈静

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