鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》中有这样一句，“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。”

这就是今天要说到的主人公——覆盆子。每年的四五月，白色小花开过后，田间山边便到处都是那诱人的红色，摘几颗塞进嘴里，满嘴酸甜。它代表着“舌尖上的乡村”，更是我们念念不忘的一种乡愁。

红果果当药材卖，变身“致富果”

覆盆子一般都是野生的，而在三门县海润街道林家洋村，村民们却独辟蹊径，尝试人工种植覆盆子。不过，他们种植覆盆子可不是用来吃的，而是作为药材卖的，把这小小的果子发展成为一个富民的好产业。

林家洋村地处山地，几乎家家户户都有种植覆盆子，整村种植面积达千亩以上，有着“中国覆盆子之乡”的名号。

“眼下果实处于由青变黄的阶段，正是采收加工的最佳时间。”三门县陈钢覆盆子专业合作社总经理陈中卯解释道，“我们种覆盆子不是等它成熟后再卖，而是制成药材，因此在果实还未成熟时就要摘下来晒干。如果果实变红，糖分就会增加，也就失去了药用价值，药贩就不会要了。”

记者了解到，2014年前，覆盆子药材来源多以野生植株采摘为主。因收购价格高，台州不少农户从中发现商机。2015年，陈中卯投入浪潮中，种植了30多亩“掌叶覆盆子”。该品种不同于普通的覆盆子，叶片边缘掌状、有5到7个角，果子较大，可加工成药材。

陈中卯清楚记得，2017年、2018年那段时间，小小的覆盆子卖出了“天价”，药材收购价高达150元/斤，这极大点燃了农民种植覆盆子的热情。

种植覆盆子成本低、管理简单，只需土壤疏松，不易积水即可。加工成药材的技术含量也并不高，青果只需在烈日下暴晒3天，直接用机器烘干。一时间我市覆盆子种植面积迅速扩展，在仙居、三门、临海等乡村都有广泛种植，抛荒多年的土地也得以被重新利用。

由于无序扩张，市场“供过于求”，覆盆子价格遭遇“滑铁卢”，最低跌至70元/斤。近两年，药材收购行情逐渐稳定下来。

“5月初，会有金华、磐安的客商来村里统一采购，今年每斤收购价估计在60元至80元，跟去年差不多。”陈中卯说。

在采访中，农户们纷纷认为市场前景广阔。临海市逸婷果蔬专业合作社负责人吴相标，从2011年便开始人工种植“掌叶覆盆子”，可以说是我市最早一批种植的农户。

掌叶覆盆子既是水果，也可入药，营养价值与药用价值较高，与铁皮石斛、乌药、灵芝等一同入选了新“浙八味”中药材培育品种，是需求量很大的一种大宗中药材。此外，也有以覆盆子为原料制作成的化妆品、面膜等，用途挺广。

“行情好时，每亩经济效益一两万元，这比种其他农作物回报高。”吴相标笑着说。

地头田间边有沾上农药的风险，要当心

每年到了“五一”前后，就是大量覆盆子的成熟期，咬下一口，仿佛回到了快乐童年。一定有不少小伙伴想要趁着假期，上山下乡去摘野果，但田野边的野果最好不要随意采摘。

覆盆子不止一种，但都长得很像。“大家在山间地头摘到的山莓、蓬蘽(Péng Lěi)和掌叶覆盆子，它们都属于蔷薇科悬钩子属的植物，果实基本为红色、橙红或紫黑色。”有着10多年种植经验的吴相标介绍，其中以掌叶覆盆子的口感最好也最少见，它的叶片类似枫叶，是掌状的，果实比蓬蘽要大，味道鲜甜。

需要注意的是，因为春季野草疯长，很多农民会喷洒除草剂。要是不小心误食了洒过农药的果实，可能会中毒。所以采野果，最好是往山林或者少污染的地方去找。

如果担心农药污染，去采摘园里摘果子，是个不错的主意。

“花费39元就可以来上垟乡上杨村的覆盆子采摘园无限畅吃，还可欣赏黄岩西部美丽风光，乡村游玩好去处等你来打卡！”虽然离果子成熟期还有10来天时间，但黄岩景悦家庭农场老板吴君令已抢先在微信朋友圈、抖音等平台大力吆喝自家农场的覆盆子。

“青果药用、鲜果采摘、红果开发，实现全产业链发展。”谈及背后的致富密码，吴君令欣喜之情溢于言表。

在台州各地方言里，对于这种红色小果果的叫法不一，比如叫“红苗”“噶公”“摘摘公”“野草莓”……但这些大多数只有发音，无从考据写法。

在水果店里，它则摇身一变换了种称呼“树莓”。 昨日，记者走访市区水果店及浏览线上生鲜平台发现，一盒125克的树莓，价位在19.9元到26.9元不等，这样算下来一斤接近80元到108元，价格并不便宜。

编辑：谢雅婷

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